许昌大锅菜
大锅菜又叫熬菜、烩菜,是许昌人最爱吃的地方菜,即便在大酒店里吃过酒席,还常有客人提出,弄碗熬菜吧! 大锅菜应当是普通百姓的食物,在以前并非是想吃就吃的,只有在办红白喜事、过年过节时,人们才能吃到。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果在平时吃上一顿大锅菜,就算是改善生活了。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]记忆中吃得最香的大锅菜是1977年在禹县浅井公社,那时,我正在那里当知青,那年冬至,我们在工地挖河,那么多民工,自然是吃不上饺子,中午吃的就是大锅菜,尽管只有几片肥肉,菜是香极了。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 大锅菜关键是要用大油、五花肉,配菜有大白菜、萝卜片、冬瓜、油炸豆腐、肉丸子,粉条是不可少的,若再加点海带、山木耳、金针菇,那就更好不过了。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 眼下,四川、重庆的火锅在许昌很火,也很受欢迎。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]火锅里有羊肉、豆腐皮、肉丸子、粉条、大豆芽,想吃什么就往锅里放什么,其实也是一种熬菜。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许昌人爱吃火锅,可能与爱吃大锅菜有关。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 东北的大肉炖粉条也很有名,我在饭店也吃过,不知是厨师厨艺不行,还是别的原因,反正没有大锅菜好吃。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
大锅菜又叫熬菜、烩菜,是许昌人最爱吃的地方菜,即便在大酒店里吃过酒席,还常有客人提出,弄碗熬菜吧!
大锅菜应当是普通百姓的食物,在以前并非是想吃就吃的,只有在办红白喜事、过年过节时,人们才能吃到。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果在平时吃上一顿大锅菜,就算是改善生活了。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]记忆中吃得最香的大锅菜是1977年在禹县浅井公社,那时,我正在那里当知青,那年冬至,我们在工地挖河,那么多民工,自然是吃不上饺子,中午吃的就是大锅菜,尽管只有几片肥肉,菜是香极了。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
大锅菜关键是要用大油、五花肉,配菜有大白菜、萝卜片、冬瓜、油炸豆腐、肉丸子,粉条是不可少的,若再加点海带、山木耳、金针菇,那就更好不过了。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
眼下,四川、重庆的火锅在许昌很火,也很受欢迎。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]火锅里有羊肉、豆腐皮、肉丸子、粉条、大豆芽,想吃什么就往锅里放什么,其实也是一种熬菜。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]许昌人爱吃火锅,可能与爱吃大锅菜有关。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
东北的大肉炖粉条也很有名,我在饭店也吃过,不知是厨师厨艺不行,还是别的原因,反正没有大锅菜好吃。[旅游联盟2015-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]