清汤东坡肉
清汤东坡肉是古城开封的名菜之一。[旅游联盟2014-8-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它的制作方法是:把猪肉煮到八成熟,片去外皮的二分之一,切成长方块,与冬笋片、冬菇片一起摆入蒸碗内,放入盐水、原油、料酒等佐料,上笼蒸烂后翻入碗内,除去浮油,兑入适量的清汤即成。[旅游联盟2014-8-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点是:汤鲜肉烂,清醇利口,肥而不腻。[旅游联盟2014-8-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』