小鱼花生
小鱼花生 工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:银鱼干(75克) 花生仁(生)(140克) 辅料:红辣椒(20克) 调料:大葱(10克) 姜(5克) 植物油(50克) 盐(1克) 味精(1克) 类别:台湾菜 便秘调理 健脾开胃调理 骨质疏松调理 制作工艺 1. 葱、辣椒及姜切末。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2. 小鱼用油炸酥后出沥油,并倒出锅内多余的油,再将葱、辣椒和姜下锅爆香,然后倒进蒜茸花生(蒜茸加花生)、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 工艺提示 本品有油炸过程,需备植物油约300克。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食谱营养 银鱼干:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食谱相克 花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 健康提示 小鱼的钙含量较高,对人体补钙有益,但肾结石患者不宜多食。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
工艺:炒 口味:咸鲜味
主料:银鱼干(75克) 花生仁(生)(140克)
辅料:红辣椒(20克)
调料:大葱(10克) 姜(5克) 植物油(50克) 盐(1克) 味精(1克)
类别:台湾菜 便秘调理 健脾开胃调理 骨质疏松调理
制作工艺
1. 葱、辣椒及姜切末。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2. 小鱼用油炸酥后出沥油,并倒出锅内多余的油,再将葱、辣椒和姜下锅爆香,然后倒进蒜茸花生(蒜茸加花生)、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
工艺提示
本品有油炸过程,需备植物油约300克。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食谱营养
银鱼干:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食谱相克
花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
健康提示
小鱼的钙含量较高,对人体补钙有益,但肾结石患者不宜多食。[旅游联盟2016-9-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]