炸凤尾虾
菜色特点:色泽金黄,外皮酥香,肉质鲜嫩。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 用料说明:明虾24只,面粉150克,鸡蛋2只,猪油1000克(耗100克),姜1片,葱2条,绍酒、精盐、味精、川椒末、胡椒粉、芝麻油各适量。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法:l、将明虾剥去壳留尾洗净,用刀在虾背中间片开,剔去虾肠,再用刀轻拍一下,花上几刀(不要太深),放进盘里,用姜、葱、绍酒、味精、精盐、川椒末腌渍。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鸡蛋去壳用碗盛起,加入面粉、清水一起拌匀成面浆。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、将猪油下鼎烧至五、六成热时,把虾逐只蘸上面浆放进油鼎溜炸至熟透后捞起,再把猪油烧热,把虾倒入油鼎再炸一下捞起,使面皮酥脆。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒鼎放入芝麻油、胡椒粉,将虾放入播后即起鼎盛盘,要彩盘。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酱碟:香醋或甜酱。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
菜色特点:色泽金黄,外皮酥香,肉质鲜嫩。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
用料说明:明虾24只,面粉150克,鸡蛋2只,猪油1000克(耗100克),姜1片,葱2条,绍酒、精盐、味精、川椒末、胡椒粉、芝麻油各适量。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:l、将明虾剥去壳留尾洗净,用刀在虾背中间片开,剔去虾肠,再用刀轻拍一下,花上几刀(不要太深),放进盘里,用姜、葱、绍酒、味精、精盐、川椒末腌渍。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鸡蛋去壳用碗盛起,加入面粉、清水一起拌匀成面浆。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、将猪油下鼎烧至五、六成热时,把虾逐只蘸上面浆放进油鼎溜炸至熟透后捞起,再把猪油烧热,把虾倒入油鼎再炸一下捞起,使面皮酥脆。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]炒鼎放入芝麻油、胡椒粉,将虾放入播后即起鼎盛盘,要彩盘。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酱碟:香醋或甜酱。[旅游联盟2014-12-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]