广州六榕寺美食
蜜汁叉烧 此菜为传统菜肴。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制法是,将去皮半肥瘦猪肉切成条,放入瓦盆内,加作料腌制45分钟后,用叉烧环串起,放入烤炉烤30分钟至熟,用糖浆淋匀,回烤2分钟后即成。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜肉质内咸外甜,略有蜜味,瘦肉焦香,肥肉甘化。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 绿茵白兔饺 绿茵白兔饺是当年由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状,用火腿肉点作眼睛,再用芫荽垫底摆盘,活象一群小白兔在草地嬉戏,故名。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]深得顾客青睐。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 泮塘马蹄糕 泮塘即在泮溪酒家附近,旧荔枝湾所在地。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]泮塘五秀(包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角)就产于这一带。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性, 且带有一些马蹄清香之味,特别可口。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们在饮茶吃饭之后品尝一两件马蹄糕,确是别有一番清新的滋味。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。[旅游联盟2013-10-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』