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对：温州传统名菜还有问题！大家都知道芹菜的营养丰富，而备受推崇。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
“产氏芹芽”是更新培育的芹菜芽新品种，利用泉水浇灌，全部施农家肥，保证了口味的纯正，生长周期达3个半月，生长抽芽仅20－30cm。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]每5公分就需培土一次，在3--8度低温环境理生长。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]采收前5-7天牛奶发酵浇灌，所以芽白鲜嫩、生脆清口。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]是酒店宴席必备的上等菜品！
芹芽与普通芹菜的区别：
一、 口感细腻，没有粗经。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
二、 外观嫩白，色香味不同其他绿色蔬菜。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
三、 非常清口，食用后即有醒脑提神醒酒之功效。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
食客评价：一上口便觉鲜嫩水灵，清虚淡雅，恰如清代袁枚所说，味之精微，口不能言也。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]那咬在嘴里的清脆的感觉，那留在嘴里的特有清香，会给每一位食客留下了深深的记忆.
芹芽的等级：
芽钻：新长出的芽头，个小径细，芽白、 稚嫩
芽笋：成熟的芽钻，个大径粗，脆生、 味鲜
烹饪技巧（推荐）：
一、 适合猪油爆炒，简单搭配可选择豆腐，辣椒，酱油肉等。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
二、 冷水洗净芹芽，等配料烧出味后放入芹芽爆炒八九成熟即可起锅。[旅游联盟2010-1-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] |
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