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江苏招牌菜
江苏菜,简称苏菜,为中国四大名菜之一。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
江苏名菜
四鳃鲈鱼
响水县特产,产于灌河中下游。鱼身呈青灰色,两侧和背鳍上有黑色斑点,因鳃盖上有一条较深的折皱,外观好象是四个鳃,得名“四鳃鲈”。
江苏名菜:
鳝鱼辣汤
鳝鱼辣汤,为汤类早点,以香辣可口见长。以鲜鳝鱼、鸡蛋、面筋及调料烹制而成。有较高营养价值。
万三蹄
天下第一鲜
南京琵琶鸭
苏八件
淮阴鸡粥蒲菜
无锡鸡肴
清炖蟹粉狮子
鸡包鱼翅
软熘长鱼
百年石家 十
木渎十大金牌
天下乌贼
菊花鱼
一帆风顺双味
一品大银鱼
阿舟烤鱼
碧绿桂鱼圆
鱼鲍
橙香石榴鱼
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