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四川招牌菜
四川菜,简称川菜,以成都风味为正宗,包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。以小煎、小炒、干烧、干煸见长,以味多、味广、味厚著称。素有‘一菜一格,百菜百味‘之誉.
四川名菜
夫妻肺片
相传在30年代,成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业,因制作精细,风味独特而为群众所喜食,“夫妻肺片”因此得名。
四川名菜:回锅肉
如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉,除了具有一般回锅肉的特色外,还有一股盐菜特殊的香味,在人们提倡回归自然,追逐农家风味菜的时候,该菜特别受人喜爱..
酸辣豆花
陈麻婆豆腐简
四川冰粉的来
樟茶鸭子
苦肉聚
香猪腿
老腊肉
资阳锅巴肉片
酥盒回锅肉
谢家狗肉
王弗肘子
辣子鸡丁
清蒸江团
酸辣鱼
连山回锅肉
回锅肉
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