匡庐石鸡腿造型别致，喷香嫩滑。[旅游联盟2008-10-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
　　制作方法：先将炒锅上火放入油将泡司炸好，倒入沥油。[旅游联盟2008-10-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]取鱼盘一只，锅留少许油，将白糖放入熬至带粘性的糖液，用泡司醮上液在鱼盘的一端垒成假山一座。[旅游联盟2008-10-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]姜切片，葱切段。[旅游联盟2008-10-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再将炒锅上火放入油，烧热至四成油温里，将用蛋清、湿淀粉浆好的石鸡腿下锅滑油。[旅游联盟2008-10-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅内留油少许将葱姜下锅煸出香味，捞起葱姜，放入蒜及高汤，将蒜烧熟后，投入滑好油的石鸡腿，放料酒、精盐、味精稍炒，勾稀芡，淋明油，撒上胡椒粉，颠翻均匀，出锅装在盘子的另一端即成。[旅游联盟2008-10-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]  『转自：　原创： ⊿若有差错，请来函更正』