“小白龙过江”
“小白龙过江”是石家庄市中华饭庄的传统菜肴，其制法是，将整条鲫鱼割洗干净，热水烫后去鳞皮，改十字花刀。[旅游联盟2008-10-1提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅内起热油，待葱姜炸出香味，放奶汤或高汤以及各种辅料，投入鲫鱼和干贝，煨炖至熟。[旅游联盟2008-10-1提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]蛋清糊制成白龙形象，使之浮于汤上。[旅游联盟2008-10-1提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此汤形象生动，清香鲜嫩，鲜美适口。[旅游联盟2008-10-1提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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