棋山炒鸡：因出自莱芜棋山上的农家饭店而得名。[旅游联盟2008-4-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]主要分干炒和清炖两种做法。[旅游联盟2008-4-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“棋山炒鸡”以棋山散养的土生柴鸡为原料，经独特配方用料烹制，并佐以荠菜、薄荷等山野菜，因而肉质细嫩，味道鲜美。[旅游联盟2008-4-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]而且游人可在林荫树下，围桌而坐，赏山水之景、品炒鸡之鲜，形成了“棋山炒鸡”原料真、烹调特、环境美的独特饮食品牌。[旅游联盟2008-4-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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