金华拉拉面俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，反复多次，拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。[旅游联盟2008-10-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝，由食客任选。[旅游联盟2008-10-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。[旅游联盟2008-10-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]金华拉拉面店铺众多，城乡到处可见，故是大众化面点。[旅游联盟2008-10-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
    特点：面长柔滑，富有咬劲，鲜美开胃，经济实惠。[旅游联盟2008-10-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]也可制成炒拉拉面，别有风味。[旅游联盟2008-10-7提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]  『转自：　原创： ⊿若有差错，请来函更正』