震远同酥糖为历史传统食品。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]清咸丰年间(1851―1861)，归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名点”之冠而驰名海内外。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　玫瑰酥糖制作精细，由屑子、馅心、始糖三部分组成，屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色合制，馅心由绵白糖、始糖用糯米或麦芽酿制。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]经过18道工序精制，香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散，故名噪江南，并出口日本及港澳地区”

　　由于选用质地优良的原料，加上高超的制作工艺，震远同玫瑰酥糖形成了“香、细、甜、酥”俱全的特色。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所谓“香”，即打开纸包，玫瑰香、芝麻香扑鼻而来。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所谓“细”，指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过，入口细而爽口。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所谓“甜”，即以白糖为主，饴糖适量，甜而不厌。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所谓“酥”，指松而不散，上口酥松，回味油润。[旅游联盟2008-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]