石屏豆腐
滇南石屏,一个神奇而美丽的地方,勤劳勇敢的彝、汉等民族在这里生息和繁衍,他们用辛勤的汗水和智慧的火花浇灌出一朵中国饮食文化奇葩———石屏豆腐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 石屏制作豆腐已有400多年的历史,逢年过节,石屏人有做豆腐的习俗,豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]闲时,不管男女老少,石屏人喜欢带上家人,邀上亲朋到豆腐摊上小坐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]咬一口豆腐,品一口梭椤茶,其中滋味,不可言传。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山里来的彝家汉子,卖掉手里的山货,必定相邀到集贸市场豆腐摊上,一碟豆腐,一杯老白干,就能让一群山里的彝家汉子活得比神仙还快乐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 石屏豆腐从原料、加工到食用,都是一门考究精致的艺术。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其用料,讲究的是使用优质大豆,奇特之处在于使用境内特有的天然井水(俗称“酸水”)作凝固剂,营养丰富而不含任何有害物质。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]令人叫绝的是,这种“酸水”离开石屏无论如何也点制不出豆腐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]曾有人用此“酸水”,请石屏的师傅到外地点制豆腐,但试了无数次都未成功,有人戏称石屏豆腐是带不走的石屏专利。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
滇南石屏,一个神奇而美丽的地方,勤劳勇敢的彝、汉等民族在这里生息和繁衍,他们用辛勤的汗水和智慧的火花浇灌出一朵中国饮食文化奇葩———石屏豆腐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
石屏制作豆腐已有400多年的历史,逢年过节,石屏人有做豆腐的习俗,豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]闲时,不管男女老少,石屏人喜欢带上家人,邀上亲朋到豆腐摊上小坐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]咬一口豆腐,品一口梭椤茶,其中滋味,不可言传。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山里来的彝家汉子,卖掉手里的山货,必定相邀到集贸市场豆腐摊上,一碟豆腐,一杯老白干,就能让一群山里的彝家汉子活得比神仙还快乐。[旅游联盟2014-3-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]