猪膘肉
盐源县泸沽湖畔的纳日人都喜欢制作猪膘肉,猪膘的多少,象征着财产的多少和富裕程序。[旅游联盟2018/10/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪膘肉的制作方法是将猪宰杀剔骨后,缝制成琵琶状,内用盐、花椒、香料等腌制而成。[旅游联盟2018/10/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般在冬季腌制。[旅游联盟2018/10/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成后可放数年而不腐,久藏者尚可作药用,肉味清香,肥而不腻,胜过火腿味,是宴上的佳品。[旅游联盟2018/10/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]猪膘肉下牛头饭,独具风味。[旅游联盟2018/10/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:天下四川网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』