五寨县境内民性纯朴忠厚，务本求实。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]待人诚挚，不尚客套。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]安稳处世有余，趋时竞新则不足。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]自古所业以农为主，乐于安居故土，不善外出谋生。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
 　　全县产细粮较少，故皆以杂粮为食，其莜面、山药蛋是家常便饭。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]人们一般喜面食，好吃大杂烩菜，家家户户又有腌制咸菜的传统。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]山区缺菜，山药蛋成为主副两用食物，家家用以磨制淀粉，再制做粉条。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]境内人皆爱吃醋，农户有制做醋的习惯。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]大雪之初是当地宰猪杀羊之季，家家户户几乎都要宰一头一百到二百五十斤肉的肥猪，常有一斤不售，全部自食者。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]肉食佐料是羊肉用花椒，猪肉用茴香。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
自从实进农业承包责任制以来，粮食产量增加，细粮从外地源源调入，全县食物结构变化颇大。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]城镇多以白面、大米为主食，乡村则以粗换细，加上自产的莜麦、豆类等，花样甚为丰富。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]菜肴做法渐以炒盘取代大烩菜，酒、肉已普遍进入寻常人家。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
　　在生活上全县也有一些特习。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]北临河曲、保德的韩家楼、李庄一带农民喜食和子饭、酸捞饭，而南居管涔山中的经堂寺、黄土坡农民则爱吃莜面窝，故有“十里莜面八里糕，一肚白馍饿断腰”之说。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]五寨人善饮酒，家无盆柜有酒壶，条件稍好的人以咸菜小碟，或者干饮，自得其乐。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]若会客开宴，则畅饮无度，不醉不休。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]即便是稀客，只要领盅，主人敬酒，若不干杯，便视为小觑，因之，往往主客俱酩酊大醉，方称尽欢惬意。[旅游联盟2015-8-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]