益阳:资江鱼
资江鱼又名“贡鱼”,亦称“梅鱼”。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 这各鱼体形细小,长约一点五公分,头大,身着黄色花纹,可鲜食,其味鲜美。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]晒干成淡干鱼,和蛋烹食,味道更佳。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作法是将蛋搅成汁液,掺入少量资江鱼调拦混和,蒸熟后,碗内一条条小鱼浮停蛋汁中,头上尾一,亭亭玉立,并无侧眼,亦不下沉。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]资江鱼成群浮游水面多在黄梅季节出现,故称“梅鱼”。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 上半年春汛期,河水陡涨,梅鱼即随涨水自下游乘波而上,“虽遇密杆(一种捕鱼工具),犹昂首作冲锋状,毫不退却。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”因此,捕鱼人可以顺势捞取之。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其体小如“千的老”,用网不可和。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]捕捞要适时,“数日即不见,不知其何往也。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”资江里,只有碧津渡至龟台山一带有“梅鱼”,不易捕,“唯泉交河,则每年可得数百斤,以至千余鱼”。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 前清时,此专作珍馐献给皇帝膳用,所以也称“贡鱼”。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]邑人徐洛珊有诗咏“资江鱼”:“生气随新涨,黄梅雨又晴。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]江鲈河鲤外,虽小亦知名。[旅游联盟2013-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』