房山区美食和购物指南
房山的饮食文化博大精深,曾多次在全国和世界烹饪大赛中获金奖,目前已形成独具房山特色的金牌菜系列,享有“吃在良乡”之誉。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 房山农副产品也已创出自己的独特品牌,享誉京都。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]诸如“硕佳”山野菜、“靠山居”酱菜、“京荣”弥猴桃、“御塘”贡米、“龙珠”雪枣、“市林”花椒籽油、“农乐”花椒、“天赐园”面粉、“韩建”熟菜、张坊磨盘柿…… 不胜枚举。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜欢美食的朋友们,欢迎你们来房山品尝美味佳肴、山野特产,充分享受一下古人“三月不知肉味”的逍遥自在! 栗子 霞云岭板栗主要分布在银水村、下石堡村、上石堡村、霞云岭村。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]年产量达105吨。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 板栗又名“栗子”,属山毛榉科,落叶乔木。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]是一种木本粮食,初夏开花,秋分栗熟,个大皮薄,色泽鲜艳,果肉金黄,外观整洁,果肉细腻,味道甜香,风味芳酣独特。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]素有“干果之王”的美誉。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲜食脆甜爽口,煮食柔绵耐味,糖炒更是香味扑鼻,甘甜盈口;可以用栗子烹调多种名菜,栗子煲鸡就是我国著名的菜肴;还可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 据分析,它含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、B1、B2 等多种成分,可供人体吸收和利用的养分高达98%。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,强身壮骨的医疗作用。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻;根治疝气。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收 脓毒的作用。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 大红袍花椒简介 大红袍花椒在霞云岭森林公园各景区都普遍存在,主要集中在石龙峤自然风景区,年产量达5.2万公斤。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 大红袍花椒树势健旺、穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、出干皮率高、品质优良”。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%,不仅是提炼制作高级食用香精的好原料,而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量高达30%,榨取的花椒油既可作工业用油,也可食用;花椒皮和种子均可入药,具有开胃、健脾、增强体质之功能。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』