遂川生活习俗
县内有本地、客家两大民系,其待客方式各有异同。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 红喜事 婚、嫁、生育、生日、退休、升学等称为红喜事。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 筹办喜事的前几天,主办者邀请家族和亲友担任执事筹办人员,其中专司待客者称为“做东道”,除接待一般男女宾客外,重点是接待主办者妻族、母族分别称为“新、老舅氏”的来客。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜庆当天,组织者鸣炮奏乐迎接新老“舅氏”和其他宾客。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“舅氏”来后,“东道”必须趋前接镜迎匾,其余则在门口列队打拱作揖;客进门后东道送茶递烟,并招呼围桌食用茶点;茶毕,散坐片刻,即安排亲朋戚友吃“中桌”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“中桌”又称“打点心”,备4菜2干盘,酒饭随意食用。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃完“中桌”,休息片刻后接着“安席”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此前,“东道”早已排好席位座次。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仪式庄重热闹,席位排列不可逾规。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人均入席后再次鸣鞭炮以示开席。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席上,一般都是9个大盘,有的还另备小碟若干和点心、水果类食品。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每桌设一提壶斟酒“东道”,在斟完上桌酒后,坐于下席中间位置的“前席大东”起身致词,多是“欢迎光临”与“请恕招待不周”等语,坐首席者当起身回礼,说些“感谢盛情招待”之类的话。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 民间习俗多为食一品菜便斟一盅酒,也有的简化为“一碗酒到肉,二碗酒到笃(底),敬酒随意,圆盅另酌”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到食肉时,“前席大东”再次起身致辞劝酒,食肉以后主席客人也应起身回礼致谢。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此时,喜事主办方开始介入,按辈次年龄依序向全体来客敬酒,气氛热闹祥和,客人中不善饮酒者此时可以吃饭。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食鱼时,斟“圆盅”,依各人酒量而定,有兴致者,吆喝划拳,增添热闹。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食毕,在征求主席客人意见后,“前席大东”宣布散席,鸣炮奏乐,客人离席道谢,“东道”挽留用茶和憩宿。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不要留宿者,再次鸣炮奏乐送行。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白喜事 为丧事之雅称。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]家人身故后,其亲属子女(一般由长子)分赴各亲友处报知,称为“报丧”,接到报丧的亲友,在“入殓”、“出殡”时必去“吊丧”,其时,丧者子女跪接还礼。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因旧俗所传“丧事少礼”,故其礼节比红喜事较为简单,只是在出殡前的酒宴安席仪式才与红喜事略同。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但菜肴没有红喜事那样丰盛,肉块较大且按人份上桌,每人4块,称为“大块肉”,食肉时,由族中长者带领孝长子跪于门前叩谢来宾,首席客人起身还礼应答。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“舅氏”返家时,孝子须跪在门前相送。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 客家待客与本地居民基本相同。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唯不同处是不论平时还是红白喜事,客人进门,首先端上一盆热水“洗脸净手”,再敬茶递烟;饭前在膳厅门口放置热水、毛巾供客人使用,饭后又换热水净手;就连寝前也需洗脸净手一次。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]住宿之客,晚间必备热水、毛巾、衣著鞋袜置于浴室洗澡更衣;夜间供鸡、肉汤“霄夜”,早晨上早点、鸡蛋“过早”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吁寒问暖,殷勤周到。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 客籍红白喜事迎客,安席礼节与县城本地相近,只是不设“中桌”而改吃米粿、茶点。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传,左安、高坪等乡镇,有“尾椎敬客”习俗,即将家禽的尾椎部位剁切比普通肉块更大,煮熟后专门供奉主席客人,以示尊敬。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食了尾椎还需食用家禽头项,意为“有前有后”,表示“全有”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 讳忌口语 县内人氏碰到什么晦气、倒霉或不吉利的事情,都喜欢顺口说一句“呸啾!”,意为驱邪辟秽。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大人绊了一下或小孩摔了一跤,被绊者或看管小孩的大人,马上会“呸啾!”一声,意为“不怕”,认为这样才不会被惊吓;人与人对谈中,不吉利的话一旦说漏了嘴,对方随即会“呸啾”一声,一方面否认对方说法以图吉利,另方面提醒对方不能再谈不吉利的话了。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
县内有本地、客家两大民系,其待客方式各有异同。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 红喜事 婚、嫁、生育、生日、退休、升学等称为红喜事。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 筹办喜事的前几天,主办者邀请家族和亲友担任执事筹办人员,其中专司待客者称为“做东道”,除接待一般男女宾客外,重点是接待主办者妻族、母族分别称为“新、老舅氏”的来客。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜庆当天,组织者鸣炮奏乐迎接新老“舅氏”和其他宾客。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“舅氏”来后,“东道”必须趋前接镜迎匾,其余则在门口列队打拱作揖;客进门后东道送茶递烟,并招呼围桌食用茶点;茶毕,散坐片刻,即安排亲朋戚友吃“中桌”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“中桌”又称“打点心”,备4菜2干盘,酒饭随意食用。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃完“中桌”,休息片刻后接着“安席”。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此前,“东道”早已排好席位座次。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仪式庄重热闹,席位排列不可逾规。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人均入席后再次鸣鞭炮以示开席。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席上,一般都是9个大盘,有的还另备小碟若干和点心、水果类食品。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每桌设一提壶斟酒“东道”,在斟完上桌酒后,坐于下席中间位置的“前席大东”起身致词,多是“欢迎光临”与“请恕招待不周”等语,坐首席者当起身回礼,说些“感谢盛情招待”之类的话。[旅游联盟2022/5/31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]