主料：肥膘肉250(g)、鸭蛋黄5(个)

　　配料：芦笋5(根)、面包糠200（g）、鸡蛋2(个)、面粉50(g)

　　调料：白糖100(g)、精练油1000(g)、（耗50g）

　　1.猪肥膘肉洗净、去皮、切成8cm方块，然后平片成3mm厚薄片10张。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2.鸭蛋去黄沥净蛋清、用刀拍成薄片待用。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3.芦笋去皮用开水汆过、漂冷。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　4.取片好之薄片猪肉，两面粘满白糖放入蛋黄、芦笋，裹成条下入蛋液中沾匀，裹上面包糠，下入热油中炸成金黄色起锅改刀，装盘即成。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]动物蛋白、脂肪含量丰实。[旅游联盟2007-9-30提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]