酱爆螺蛳
“笃螺蛳咕酒,强盗来了不肯走”这是对“酱爆螺蛳”美味的生动写照和赞誉。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜选用清明前后的青壳螺蛳,经笃壳、漂养、油爆而成,肥美鲜嫩,回味无穷,富有情趣,飘逸着水乡大地的田园气氛。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 原料: 螺蛳2斤。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 姜,葱,蒜。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 老抽,白糖适量。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 干辣椒少许。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 料酒少许 制作方法: 1. 将螺蛳放水中,比放盐,让螺蛳将污物吐出后,煎掉屁股(就是尖的那头) 2. 锅内下油,小火烧热后放姜末,蒜末,干辣椒以及葱炒香。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3. 调成大火,下田螺翻炒1分钟后,倒入少许老抽,并放盐和白糖,继续翻炒1分钟。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4. 起锅前喷少许料酒即可。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
“笃螺蛳咕酒,强盗来了不肯走”这是对“酱爆螺蛳”美味的生动写照和赞誉。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜选用清明前后的青壳螺蛳,经笃壳、漂养、油爆而成,肥美鲜嫩,回味无穷,富有情趣,飘逸着水乡大地的田园气氛。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
原料: 螺蛳2斤。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 姜,葱,蒜。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 老抽,白糖适量。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 干辣椒少许。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 料酒少许
制作方法:
1. 将螺蛳放水中,比放盐,让螺蛳将污物吐出后,煎掉屁股(就是尖的那头)
2. 锅内下油,小火烧热后放姜末,蒜末,干辣椒以及葱炒香。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3. 调成大火,下田螺翻炒1分钟后,倒入少许老抽,并放盐和白糖,继续翻炒1分钟。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4. 起锅前喷少许料酒即可。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]