鲞冻肉
“鲞冻肉”是绍兴的传统菜,民间除夕“分岁”时必备此菜。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传有一农户,婆婆刻薄,媳妇很是贤德。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除夕“分岁”吃饭时,婆婆故意把鲞头烧入鲞冻肉中而专让媳妇食用。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]小叔见状批评其母,不该如此对待嫂嫂,媳妇听后笑对小叔道:“叔叔错怪了婆婆好意,婆婆这是为让嫂嫂讨个吉利,今年有鲞头,明年更有享头了。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”媳妇这番话打破了尴尬局面,婆婆深受感动,从此一家和睦,日子越过越好,因而流传至今。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “鲞冻肉”由文火细煮而成,鲞肉配伍,咸鲜合一,鲜香酥糯,红亮晶莹,油而不腻,别有风味。[旅游联盟2015-8-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]