沅江人的饮食习惯
沅江有谚云:“日图三餐,夜图一宿”,沅江人一般实行一日三餐制。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时城区只有早晚两餐正规吃饭,中午只吃点零食,称为“过中”。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬季昼短,农村吃早晚两餐,中午或饮茗粥(擂茶),或吃米泡、粑粑。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立之后,工作时间制度化,城乡概实行三餐制。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]城镇居民早餐多吃稀粥、馒头、米粉或油条、豆浆之类;乡村则为三餐米饭。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]沅江城乡概以大米饭为主食,为弥补大米不足,山区农户杂以玉米、红薯,湖区农户杂以蚕豆、豌豆。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]遇灾荒,吃稀粥或菜拌饭。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]无论老少,有嗜辣习惯,爱吃坛子辣椒、白辣椒。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有腌制坛子菜、腌腊鱼腊肉的习惯。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 时令饮食,正月十五元宵节吃糯米糖心汤圆,俗称“元宵”。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三月三日吃地米菜煮鸡蛋,或者煎粑粑吃,称“塌蛇眼”,可预防毒蛇之害。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]五月端阳节吃粽子、盐蛋。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]六月六日吃羊肉。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]七月子鸡开始成熟,黄焖子鸡为时尚晶。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]八月,月饼、菱角、桐子叶粑粑为必食之物。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]九月吃重阳菌。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十月湘莲为市上佳晶。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腊月,腊八豆为桌上常菜。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节第二节 生活习俗前后,粑粑、甜酒为常食食物。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对于食鱼,沅江有“春鲢、夏鲤、秋鲫、冬鳊”的谚语,适时食用,味道更佳。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧俗乌龟、水鱼、黄鳝、狗肉之类不上筵席,20世纪70年代后已成席上珍肴。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 沅江盛产稻米,久而久之,形成了以大米为主要原料的大众化小吃食品。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有米粉、发糕、油粑粑、蓠蒿粑粑等。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有专门米粉加工店,晚上加工,早晨出售。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在80年代后,米粉逐渐成为沅江城镇居民早餐的主食。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发糕,即磨米成浆,经过发酵,然后将米浆倒木模内蒸熟即成,此食松软而香甜。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有将米浆浇入桐叶中,裹好蒸熟,俗称桐子叶粑粑,味更爽口。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油粑粑,亦称穿眼粑粑。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在米浆中加盐、葱,然后盛人铁勺在油锅中炸熟,中间薄而脆,四周厚而软。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煎米茶,将焦黄米磨成粗粉,拌以食盐、生姜、茴香,加水煮成糊,香辣可口。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作为早餐,一般是边吃油粑粑,边喝煎米茶。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 益阳人喝茶很讲究,除一般泡茶外,还盛行擂茶待客。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制法是:先将生姜、盐、焦米、芝麻、生茶叶放人擂钵中,用木棒擂成糊浆,然后盛人碗中,冲上沸水而成。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]趁热喝,并佐以其他食物。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传喝擂茶起源于东汉初年。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时马援征“五溪蛮”,兵困壶头山,瘟疫流行。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土人教以用生姜、盐、茶叶、煎米制作此茶,饮后瘟疫即除,遂沿袭至今。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
沅江有谚云:“日图三餐,夜图一宿”,沅江人一般实行一日三餐制。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧时城区只有早晚两餐正规吃饭,中午只吃点零食,称为“过中”。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冬季昼短,农村吃早晚两餐,中午或饮茗粥(擂茶),或吃米泡、粑粑。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立之后,工作时间制度化,城乡概实行三餐制。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]城镇居民早餐多吃稀粥、馒头、米粉或油条、豆浆之类;乡村则为三餐米饭。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]沅江城乡概以大米饭为主食,为弥补大米不足,山区农户杂以玉米、红薯,湖区农户杂以蚕豆、豌豆。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]遇灾荒,吃稀粥或菜拌饭。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]无论老少,有嗜辣习惯,爱吃坛子辣椒、白辣椒。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有腌制坛子菜、腌腊鱼腊肉的习惯。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
时令饮食,正月十五元宵节吃糯米糖心汤圆,俗称“元宵”。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]三月三日吃地米菜煮鸡蛋,或者煎粑粑吃,称“塌蛇眼”,可预防毒蛇之害。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]五月端阳节吃粽子、盐蛋。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]六月六日吃羊肉。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]七月子鸡开始成熟,黄焖子鸡为时尚晶。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]八月,月饼、菱角、桐子叶粑粑为必食之物。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]九月吃重阳菌。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十月湘莲为市上佳晶。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腊月,腊八豆为桌上常菜。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春节第二节 生活习俗前后,粑粑、甜酒为常食食物。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对于食鱼,沅江有“春鲢、夏鲤、秋鲫、冬鳊”的谚语,适时食用,味道更佳。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]旧俗乌龟、水鱼、黄鳝、狗肉之类不上筵席,20世纪70年代后已成席上珍肴。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
沅江盛产稻米,久而久之,形成了以大米为主要原料的大众化小吃食品。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有米粉、发糕、油粑粑、蓠蒿粑粑等。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有专门米粉加工店,晚上加工,早晨出售。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在80年代后,米粉逐渐成为沅江城镇居民早餐的主食。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发糕,即磨米成浆,经过发酵,然后将米浆倒木模内蒸熟即成,此食松软而香甜。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有将米浆浇入桐叶中,裹好蒸熟,俗称桐子叶粑粑,味更爽口。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油粑粑,亦称穿眼粑粑。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在米浆中加盐、葱,然后盛人铁勺在油锅中炸熟,中间薄而脆,四周厚而软。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煎米茶,将焦黄米磨成粗粉,拌以食盐、生姜、茴香,加水煮成糊,香辣可口。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作为早餐,一般是边吃油粑粑,边喝煎米茶。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
益阳人喝茶很讲究,除一般泡茶外,还盛行擂茶待客。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制法是:先将生姜、盐、焦米、芝麻、生茶叶放人擂钵中,用木棒擂成糊浆,然后盛人碗中,冲上沸水而成。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]趁热喝,并佐以其他食物。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传喝擂茶起源于东汉初年。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时马援征“五溪蛮”,兵困壶头山,瘟疫流行。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]土人教以用生姜、盐、茶叶、煎米制作此茶,饮后瘟疫即除,遂沿袭至今。[旅游联盟2017/3/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]