云南基诺族凉拌茶
经过一段茫茫的原始森林驱车来到基诺族聚居的巴雅乡新寨村,一位朴实,名叫资收的基诺族少女含羞地把我们引上她家茅屋的凉台上,其阿哥立即搬出几个竹凳,一同与我们坐下,并给我们讲了《女始祖尧白》的故事,他说:“很古很古时候,尧白造天地以後,召集各民族去分天地,基诺族没有参加,尧白先後派汉族、傣族来请,基诺族也没有去,尧白亲自来请,基诺族还是无动於衷,尧白气得拂袖而去,走到一座山上时,想到基诺族现在不来参加分天地,以后生活会有困难,便站在山顶上,抓了一把茶籽撤在龙帕寨的土地上,从那时起,基诺族居住的地方便开始种茶,并成为云南六大茶山之一。[旅游联盟2017/9/7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”传说归传说,毋须考证,但凉拌茶食用的留传,可以作为茶原产地的又一证明,恐怕茶学家也不会反对吧!故事刚讲完,资收便采来一小篮鲜嫩的茶叶放在我们的面前,并亲自将鲜茶叶揉软搓细,放在大碗中,随即进屋取出黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌后,成为基诺族喜爱的“拉拔批皮”即凉拌茶。[旅游联盟2017/9/7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肯定地说,这种食用办法是从古代传下来的,说它有三千年的历史也不会过份吧 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』