绍虾球
已有100多年历史。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]初名“虾肉打蛋”,为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后经厨师改进,更名为“绍虾球”。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜制作关键在于掌握火候,蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝,包裹住虾仁,色泽金黄油润,质地香松酥脆,用葱白段、甜面酱一起蘸食,味道佳美。[旅游联盟2017/8/2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』