莆仙用箸习俗
在莆仙,大都用箸(筷子)进餐。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去,大多人家都用竹筷子,少数用骨箸,后来逐渐发展到有用木筷、塑料箸、金属箸(如银箸)、一次性快餐箸等。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]久而久之,形成了一系列用箸习俗。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间婚俗,有的要在出嫁的新娘嫁妆中放入筷子来讨口彩:“快(筷)生贵子!” 在饮食方面,莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等,以防误伤。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如把筷子平放碗口,叫“碗口筷”,宴请宾客时这么做等于在下逐客令。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口,而是把手中的筷子在碗上绕了几绕,再放下筷子,说这是怕船搁浅,筷子绕了几绕,表示渔船绕过了暗礁和浅滩,然后停泊就安稳可靠了。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用饭前,把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”,只有在给死者上供品祭拜时才这么做。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]使用的筷子一长一短谓之“短命筷”,民间俗信“孕妇若使用长短筷,生下的孩子会跛脚”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平时忌用筷子敲碗盒。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此谓“讨饭筷”,因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]挟菜时,忌汤汁淌滴餐桌,这种情形状如流泪,故称“泪筷”;挟了菜又放下,谓之“半途筷”;挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]办丧事进餐时,使用的筷子必须是白色的,如用红色筷则是对死者大不敬,但也有例外,如死者有了五代孙的,用红筷吃丧席,则表示这位老人有福气,俗称“吃福”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到人家做客用餐,或进饭馆用餐,吃完筷子不宜搁在碗口上,也不用洗碗筷,一般由主人或店主洗。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 餐桌上摆放筷子要放在碗的右边,筷子头朝座位,而祭礼时摆筷,则要将筷子头朝神位,忌倒过来放。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]莆仙民间还有一忌,那就是什么时候才能动筷。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]入坐筵席后,要看坐在首席位上的人什么时候动筷,其它人才能动筷,这也是一种尊老敬贤的做法。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]席间,掉落筷子会被视为不吉利,可易换一双,不要俯身去捡。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是喜筵或正月餐饭时,不慎碰落了筷子,宜说声“快乐”(与筷落同音)或“快快乐乐”以取回好兆头。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 关于箸还有许多传奇故事。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]老辈人教育晚辈要团结常用筷子比喻,如“一根筷子容易折,十双筷子难折断”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]习武的人练习手劲时,也常用一副筷子,用双手不断地扭动。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 相传,有个铁珠和尚用箸挟柿的故事,那是清兵火烧莆田西天尾九莲山少林寺时,有个武僧,法名叫铁珠,他从寺中地洞逃命后,来到莆田与永泰交界的吉象,看看后面没有追兵,就停下歇息。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时正是中午,铁珠和尚肚子饿得咕咕叫,便到一户农民家里化缘,谁知这户农民也是个困难户,铁珠只讨了几个煮熟的地瓜,就地找一棵大树,靠着树干坐下就吃。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这时,树上有个小孩,正在上面采柿子,发现树下坐着一个和尚,脑袋光秃秃,觉得很有趣,便把身边采下的柿子,对着和尚头往下丢,可想不到,柿子还未落到那和尚头上,便被和尚用箸子夹住,然后放在身边,继续吃他的地瓜。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这孩子不知底细,又丢了第二个,以为这次必然落中,哪知柿子又被这铁珠和尚夹住了。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这孩子顿时起了野性,一手抓了三个,一下子往这和尚头上丢下,这和尚不慌不忙,左手接一个,右手接一个,第三个用口咬住,就在这时,这孩子索性把半篓柿子全部往下倒,被铁珠用衣襟全部接住。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这孩子立即下了树,招呼说:“师父!”铁珠问:“你为何叫我师父?”“我知道你用箸夹柿,一定是有功夫的,我给你作弟子,你就收下吧。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”说完跪下叩了三个头。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]铁珠看这孩子聪明灵俐,当面收了这个弟子。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]事后,铁珠就隐居在这个山沟沟里,把许多少林南拳传给了这个小徒弟。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这徒弟后来又教了不少徒弟。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]至今,这一带的山民,特别是男人,每个人都有一两手少林南拳,而且大家都公认,他们的祖师爷就是铁珠和尚。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 再说“十六皇帝”攻进仙游城得了象牙箸的故事:清朝宣统年间,莆田三十六乡外洋村,有一个叫黄濂,吃斋拜佛,不少穷人跟他在一起练习武艺,大家都叫他“十六叔”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,他的土名就叫“十六皇帝”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]那年,黄濂借佛教的名义,招兵买马,准备发动农民起义。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1913年,他带着一百多名士兵,住在忠门岳兜寺。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这年农历三月,黄濂带士兵几千人去打仙游城。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从早晨打到中午,县门外谯楼起火,楼下“犯人”乘机逃走。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]火烧到县衙时,宋将林宜干在楼上吃了两杯酒,突然搁下碗箸,带二十多个护丁,由后衙走去西门城楼。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄濂弟子柳阿祖手持长刀,第一个冲进县衙。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他看里面无一人,觉得很奇怪,就爬到楼顶去,看见四角桌上放着一个酒瓶,一碗鱼,一碗肉,旁边还有一双特别的箸。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他想这是做官人使用的,肯定是贵重的东西,就把这双箸拿走。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]林宜干逃到了西门城楼。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到晚上,他救兵无援,连夜从北门逃去福州。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄濂占了仙游城。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时,在城的富豪人家早已走得空空。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄濂就命令潘木作县长,暂时维持城内秩序。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]休整时,柳阿祖把那双缴来的箸拿给识货的人看,听说这是林宜干的象牙箸,心里十分高兴,就把这双箸交给黄濂。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄濂看见后说:“我知道你很勇敢,第一个冲进县衙。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这双象牙箸就留给你作纪念吧!”柳阿祖回家后,就将这双象牙箸拿给老婆保管,把它当作传家宝保存下来。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,每当乡里人一提起那双象牙箸,就说起“十六皇帝”打仙游的故事来。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
在莆仙,大都用箸(筷子)进餐。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去,大多人家都用竹筷子,少数用骨箸,后来逐渐发展到有用木筷、塑料箸、金属箸(如银箸)、一次性快餐箸等。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]久而久之,形成了一系列用箸习俗。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间婚俗,有的要在出嫁的新娘嫁妆中放入筷子来讨口彩:“快(筷)生贵子!” 在饮食方面,莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等,以防误伤。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如把筷子平放碗口,叫“碗口筷”,宴请宾客时这么做等于在下逐客令。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口,而是把手中的筷子在碗上绕了几绕,再放下筷子,说这是怕船搁浅,筷子绕了几绕,表示渔船绕过了暗礁和浅滩,然后停泊就安稳可靠了。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用饭前,把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”,只有在给死者上供品祭拜时才这么做。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]使用的筷子一长一短谓之“短命筷”,民间俗信“孕妇若使用长短筷,生下的孩子会跛脚”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]平时忌用筷子敲碗盒。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此谓“讨饭筷”,因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]挟菜时,忌汤汁淌滴餐桌,这种情形状如流泪,故称“泪筷”;挟了菜又放下,谓之“半途筷”;挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]办丧事进餐时,使用的筷子必须是白色的,如用红色筷则是对死者大不敬,但也有例外,如死者有了五代孙的,用红筷吃丧席,则表示这位老人有福气,俗称“吃福”。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到人家做客用餐,或进饭馆用餐,吃完筷子不宜搁在碗口上,也不用洗碗筷,一般由主人或店主洗。[旅游联盟2013-12-3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]