紫红苋菜炒米粉
米粉,是一种用大米精细加工而成的粉丝,细如发线洁白晶亮。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为它是莆仙的特产专称为兴化米粉。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 兴化米粉的生产始于宋代。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说,在钱四娘兴修大型水利工程木兰陂时,成千上万的民工赶在汛期到来之前使大坝合垅,废寝忘食地干活。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]兴化军知军深受感动,经苦思冥想尝试用大米浸磨成浆,碾压成团,经过蒸炊至熟后,置于特制的粉筒中压出缕缕细丝,然后撮成一片片边长约10厘米见方形状,经晾干后用一根稻草束腰扎好。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是,这种米粉便成为修陂工地上最受欢迎的快餐。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以后便在莆仙民间大量推广开来。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]至今 ,莆仙民间有个童谜:“四角四角方,用草缚腰间。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”谜底就是兴化米粉。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 兴化米粉加工工序虽然很麻烦,但制成后食用十分便利。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]只须把调米配好,用于水一冲,稍闷片刻就可食用,可称得上中国饮食史上最早流行的快餐。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 近千年来,兴化米粉盛名远扬,产品销往埠。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在莆田西洪和清村两个村子,人们世代相传,以加工米粉为业。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄石镇现在还有几家专供出口的米粉厂。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 兴化米粉有多种吃法。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用豆浆冲泡的叫豆浆米粉,用种各佐料炒成的雅称炒银丝,酸菜煮成米粉汤的叫酸菜米粉。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而较为特别的是,用红菜烹炒的米粉,这种吃法在莆仙民间十分流行。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 红菜清凉补血,煮熟后菜和汤均呈紫红色。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在菜熟后,加入少许清水,待滚沸后放入米粉,翻炒至熟透,添上韭菜出窝装盘即成。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这道小吃不仅菜嫩荤香,米粉松韧。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而且在色泽上更为绚丽。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]紫红,香菜黛青,韭菜泛绿,米粉则染为白黑透红的长丝,真是既饱口福也饱了眼福。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
米粉,是一种用大米精细加工而成的粉丝,细如发线洁白晶亮。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为它是莆仙的特产专称为兴化米粉。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
兴化米粉的生产始于宋代。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说,在钱四娘兴修大型水利工程木兰陂时,成千上万的民工赶在汛期到来之前使大坝合垅,废寝忘食地干活。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]兴化军知军深受感动,经苦思冥想尝试用大米浸磨成浆,碾压成团,经过蒸炊至熟后,置于特制的粉筒中压出缕缕细丝,然后撮成一片片边长约10厘米见方形状,经晾干后用一根稻草束腰扎好。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]于是,这种米粉便成为修陂工地上最受欢迎的快餐。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以后便在莆仙民间大量推广开来。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]至今 ,莆仙民间有个童谜:“四角四角方,用草缚腰间。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”谜底就是兴化米粉。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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近千年来,兴化米粉盛名远扬,产品销往埠。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在莆田西洪和清村两个村子,人们世代相传,以加工米粉为业。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄石镇现在还有几家专供出口的米粉厂。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
兴化米粉有多种吃法。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用豆浆冲泡的叫豆浆米粉,用种各佐料炒成的雅称炒银丝,酸菜煮成米粉汤的叫酸菜米粉。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而较为特别的是,用红菜烹炒的米粉,这种吃法在莆仙民间十分流行。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
红菜清凉补血,煮熟后菜和汤均呈紫红色。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在菜熟后,加入少许清水,待滚沸后放入米粉,翻炒至熟透,添上韭菜出窝装盘即成。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这道小吃不仅菜嫩荤香,米粉松韧。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而且在色泽上更为绚丽。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]紫红,香菜黛青,韭菜泛绿,米粉则染为白黑透红的长丝,真是既饱口福也饱了眼福。[旅游联盟2015-5-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]