臼捣仔鸡凉辣汤
将宰割好的仔鸡放进火塘烧熟,洗净后剔出骨头(或连骨)放入石臼舂捣,直至舂烂捣融。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]个别地方用刀剁碎不用杵臼。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑上适量的冷开水或无污染的高山泉水,搅拌均匀即成。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 臼捣仔鸡凉辣汤是凉山彝区的特色食品,深受彝民喜爱,常作待客佳品。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
将宰割好的仔鸡放进火塘烧熟,洗净后剔出骨头(或连骨)放入石臼舂捣,直至舂烂捣融。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]个别地方用刀剁碎不用杵臼。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仔鸡肉臼捣好后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑上适量的冷开水或无污染的高山泉水,搅拌均匀即成。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
臼捣仔鸡凉辣汤是凉山彝区的特色食品,深受彝民喜爱,常作待客佳品。[旅游联盟2012-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]