生煎馒头
上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以出锅热吃为佳。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]馅心以鲜猪肉加皮冻为主。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 美味提点:底酥、皮薄、肉香。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 地点:大壶春 河南中路612号 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以出锅热吃为佳。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]馅心以鲜猪肉加皮冻为主。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
美味提点:底酥、皮薄、肉香。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。[旅游联盟2013-11-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
地点:大壶春 河南中路612号