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春卷 春卷,又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他的妻子三番五次劝他也没用,就想了个办法:把米磨制成薄饼,以菜肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当菜。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]福州人春节期间常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蔡襄曾写诗赞说:"春盘食菜思三九"。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎,虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春卷用微火油炸至金黄色,外酥内燃,又称为"炸春"。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 七星鱼丸 七星鱼丸是一种包心丸子,起源于清初。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因煮熟后浮在汤面,浮沉不一,如同星斗摇摆在太空之中,故名"七星鱼丸"。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 在一般的小吃店里均能吃到这种食品。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
春卷
春卷,又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他的妻子三番五次劝他也没用,就想了个办法:把米磨制成薄饼,以菜肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当菜。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]福州人春节期间常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蔡襄曾写诗赞说:"春盘食菜思三九"。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
现在春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎,虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春卷用微火油炸至金黄色,外酥内燃,又称为"炸春"。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
七星鱼丸
七星鱼丸是一种包心丸子,起源于清初。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因煮熟后浮在汤面,浮沉不一,如同星斗摇摆在太空之中,故名"七星鱼丸"。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
在一般的小吃店里均能吃到这种食品。[旅游联盟2017/4/23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]