二十家子小吃
1.血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现已成为 满族人雅俗共赏的特殊风味名菜其菜做法:先选出新鲜的猪血和肠。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在血中加入少量 的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品,搅匀后,灌入洗净的猪肠中 。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再将选好的带皮的肥猪肉(也可在肥肉上略带点瘦肉)放在凉水锅里煮,煮至八分 熟时捞出来,切成薄片,此时肉片洁白、光滑、舒展。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再把切好的血肠和肉下在酸菜 锅里,加上调料,酌情放粉,煮沸。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之,其肉肥而不腻,其肠鲜嫩醇香,汤菜可口 ,营养丰富。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.李连贵熏肉大饼具有百年历史的中华名小吃--李连贵熏肉大饼是四平李连贵 风味大酒楼独家经营的具有独特风味、誉满全国的佳品。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李连贵于1908年在四平梨树 首创李连贵熏肉及熏肉大饼。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在配方、选肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研 究,制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李连贵熏肉大饼连锁店遍及全国几十个 城市,连日本、韩国也开始引进这一特色风味。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1997年,李连贵熏肉大饼荣膺“ 中华名小吃”称号和著名商标。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李连贵熏肉大饼制作方法:猪肉加调料,并配以 丁香、肉桂等中药饮片,经浸泡、排酸、刮皮、煮熟、熏制而成。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色泽金黄,精细熟 烂,香味浓郁,肥而不腻,瘦而不柴,不易腐变。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另以熏肉片汤浮油拌入调料和面, 烙成油酥薄饼,外酥里嫩,层薄如纸,油香浓郁,与熏肉佐葱丝、面酱配套而食。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李 连贵大饼的吃法亦很独特,食用之前,先请顾客喝一杯冲泡大枣的开水,以润喉开胃 ,增进食欲。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后端上一盘香甜的面酱,一盘细细葱丝。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3.手扒肉四平与内蒙古近邻,蒙古的手扒肉在这里流行较早。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]手扒肉是将剥好 的整羊放在备有花椒、大料、盐等作料的锅里水煮,煮到脱骨的程度时捞出,放在大 盆里用手抓着吃(现已改用刀筷),味道鲜美。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4.火锅是满族很久的进餐习俗。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现成为我国北方的一种美食方式,并逐渐向南 方传播。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤其是在冬季,室外冰雪严寒,室内火锅沸腾、肉味飘香。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大家围绕火锅进 食,火将尽则加炭,汤将涸则添水,边烧边吃,气氛非常热烈。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有用煤气和电、酒 精作燃料的。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般火锅的吃法是:将鸡汤(或白水)烧开,放入虾仁、螃蟹、元蘑、 紫菜、姜、味精、盐等作料,放入酸菜(或白菜)和粉丝。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可根据食俗习惯将切成薄 片的猪肉、羊肉、牛肉,煮熟或涮熟,然后蘸着韭菜花、腐乳、辣椒油、麻酱、味精 等调成的作料食用。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤鲜肉嫩,品味无穷。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在,火锅这古俗遗风已在宾馆饭店登上 了“大雅之堂”。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 5.黏食四平黏食种类颇多,有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕;黏 米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包,豆面饽饽。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、 豆擦糕,油炸糕等多种。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黏食将香、甜、黏集于一起,既可口又耐饿。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]很受城乡人民的喜爱。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黏豆包在 农村是最受欢迎的家常便饭。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]野味:熏兔双辽县丘陵地和草原较多,产的兔子含高蛋 白,兔肉非常鲜嫩,经过用陈皮、肉桂、丁香、茴香、葱、蒜、花椒、八角、姜、老 汤、糖等多种作料加工,兔肉色泽金黄,酥香可口,回味悠长。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:九游网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
1.血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现已成为 满族人雅俗共赏的特殊风味名菜其菜做法:先选出新鲜的猪血和肠。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在血中加入少量 的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品,搅匀后,灌入洗净的猪肠中 。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再将选好的带皮的肥猪肉(也可在肥肉上略带点瘦肉)放在凉水锅里煮,煮至八分 熟时捞出来,切成薄片,此时肉片洁白、光滑、舒展。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再把切好的血肠和肉下在酸菜 锅里,加上调料,酌情放粉,煮沸。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之,其肉肥而不腻,其肠鲜嫩醇香,汤菜可口 ,营养丰富。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.李连贵熏肉大饼具有百年历史的中华名小吃--李连贵熏肉大饼是四平李连贵 风味大酒楼独家经营的具有独特风味、誉满全国的佳品。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李连贵于1908年在四平梨树 首创李连贵熏肉及熏肉大饼。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在配方、选肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研 究,制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李连贵熏肉大饼连锁店遍及全国几十个 城市,连日本、韩国也开始引进这一特色风味。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1997年,李连贵熏肉大饼荣膺“ 中华名小吃”称号和著名商标。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李连贵熏肉大饼制作方法:猪肉加调料,并配以 丁香、肉桂等中药饮片,经浸泡、排酸、刮皮、煮熟、熏制而成。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色泽金黄,精细熟 烂,香味浓郁,肥而不腻,瘦而不柴,不易腐变。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另以熏肉片汤浮油拌入调料和面, 烙成油酥薄饼,外酥里嫩,层薄如纸,油香浓郁,与熏肉佐葱丝、面酱配套而食。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]李 连贵大饼的吃法亦很独特,食用之前,先请顾客喝一杯冲泡大枣的开水,以润喉开胃 ,增进食欲。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后端上一盘香甜的面酱,一盘细细葱丝。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3.手扒肉四平与内蒙古近邻,蒙古的手扒肉在这里流行较早。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]手扒肉是将剥好 的整羊放在备有花椒、大料、盐等作料的锅里水煮,煮到脱骨的程度时捞出,放在大 盆里用手抓着吃(现已改用刀筷),味道鲜美。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4.火锅是满族很久的进餐习俗。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现成为我国北方的一种美食方式,并逐渐向南 方传播。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤其是在冬季,室外冰雪严寒,室内火锅沸腾、肉味飘香。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大家围绕火锅进 食,火将尽则加炭,汤将涸则添水,边烧边吃,气氛非常热烈。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有用煤气和电、酒 精作燃料的。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般火锅的吃法是:将鸡汤(或白水)烧开,放入虾仁、螃蟹、元蘑、 紫菜、姜、味精、盐等作料,放入酸菜(或白菜)和粉丝。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可根据食俗习惯将切成薄 片的猪肉、羊肉、牛肉,煮熟或涮熟,然后蘸着韭菜花、腐乳、辣椒油、麻酱、味精 等调成的作料食用。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤鲜肉嫩,品味无穷。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在,火锅这古俗遗风已在宾馆饭店登上 了“大雅之堂”。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
5.黏食四平黏食种类颇多,有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕;黏 米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包,豆面饽饽。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、 豆擦糕,油炸糕等多种。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
黏食将香、甜、黏集于一起,既可口又耐饿。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]很受城乡人民的喜爱。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黏豆包在 农村是最受欢迎的家常便饭。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]野味:熏兔双辽县丘陵地和草原较多,产的兔子含高蛋 白,兔肉非常鲜嫩,经过用陈皮、肉桂、丁香、茴香、葱、蒜、花椒、八角、姜、老 汤、糖等多种作料加工,兔肉色泽金黄,酥香可口,回味悠长。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]