丹水坑风景区美食
沙河粉 沙河粉是广州一种大众化的米制品。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此粉最早出自沙河镇而得名,有百多年历史。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其做法是取自白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异 艇仔粥 旧时广州西郊,河道两旁遍植荔枝树,叫做荔枝湾,古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每逢夏日黄昏,不乏文人雅士及各方游客来此游玩,游河小艇穿梭往来。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中有小艇专门供应“艇仔粥”。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去,很受欢迎。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]渐渐地,连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]无论在街头食肆,或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼,都可品尝到这种广州特有的粥品。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 鲜虾荷叶饭 早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年夏末秋初,稻熟荷香季节,挑选上好丝苗米,加上瘦肉、鲜虾、鲜菇和鲜笋等馅料,用荷叶包好煮熟,作为远行进餐或探险访亲友的礼物之用。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家著名的点心食谱之一。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在的荷叶饭,馅料越来越讲究,除鲜虾外,还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等,品种不断出新。[旅游联盟2013-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』