群龙过海
原料: 草虾6只(重约250克),澄粉200克,虾胶200克。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:琼脂30克,绿色素2克,盐5克,味精2克。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] [烹饪过程] 1、琼脂放入500克沸水中大火烧开,待琼脂完全溶化后离火,过滤后放入绿色素搅拌均匀,倒入碟子内放凉。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团,将面团饧放10分钟后均匀的分成6份,将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条;虾胶用盐、味精调味后分成鹊?份,将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条,用制好的澄粉条缠绕。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、草虾洗净,将头尾分开,分别把头插在制好的澄粉条两头,上笼大火蒸3分钟,取出后装入提前做好的琼脂盘中。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:优易网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料: 草虾6只(重约250克),澄粉200克,虾胶200克。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 调料:琼脂30克,绿色素2克,盐5克,味精2克。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
[烹饪过程]
1、琼脂放入500克沸水中大火烧开,待琼脂完全溶化后离火,过滤后放入绿色素搅拌均匀,倒入碟子内放凉。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团,将面团饧放10分钟后均匀的分成6份,将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条;虾胶用盐、味精调味后分成鹊?份,将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条,用制好的澄粉条缠绕。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、草虾洗净,将头尾分开,分别把头插在制好的澄粉条两头,上笼大火蒸3分钟,取出后装入提前做好的琼脂盘中。[旅游联盟2017/2/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]