满掌金钱
【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜山珍禽蛋 【原料】 鸭掌——250g,冬菇——150g,白菜胆——200g,葱——2条,姜——适量,油——适量。[旅游联盟2015-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]调味料:蚝油——2匙,芝麻油——2小匙,老抽——半小匙,白糖——1小匙,绍酒——2小匙,盐——适量。[旅游联盟2015-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 【制作过程】 1、鸭掌洗净、冬菇泡水20分钟并洗净、白菜胆、姜、葱洗净,姜切片,葱切段,备用; 2、烧锅下油2匙,爆香姜、葱,溅绍酒,加入适量清水烧滚,放入鸭掌滚煨,加盐,盛起备用,捞出冬菇并以同样方法滚煨; 3、将白菜胆炒熟后围在碟边,将鸭掌、冬菇用湿淀粉勾芡以后,依次排上鸭掌和冬菇,用蚝油、酱油、糖加湿淀粉勾芡,加芝麻油炒匀,淋在上面即可供食。[旅游联盟2015-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:中国航空旅游网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】蔬菜山珍禽蛋
【原料】
鸭掌——250g,冬菇——150g,白菜胆——200g,葱——2条,姜——适量,油——适量。[旅游联盟2015-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]调味料:蚝油——2匙,芝麻油——2小匙,老抽——半小匙,白糖——1小匙,绍酒——2小匙,盐——适量。[旅游联盟2015-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
【制作过程】
1、鸭掌洗净、冬菇泡水20分钟并洗净、白菜胆、姜、葱洗净,姜切片,葱切段,备用;
2、烧锅下油2匙,爆香姜、葱,溅绍酒,加入适量清水烧滚,放入鸭掌滚煨,加盐,盛起备用,捞出冬菇并以同样方法滚煨;
3、将白菜胆炒熟后围在碟边,将鸭掌、冬菇用湿淀粉勾芡以后,依次排上鸭掌和冬菇,用蚝油、酱油、糖加湿淀粉勾芡,加芝麻油炒匀,淋在上面即可供食。[旅游联盟2015-11-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]