乌海名吃,“发菜之乡”
内蒙古乌海,地处内蒙古西部地区,由于盛产发菜,因此被称为“发菜之乡”。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用它可以做菜,烹制佳肴,同时也是馈赠亲朋的礼品。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]发菜的营养价值很高,与鸡蛋相比,它高于鸡蛋的蛋白质65%,热量将近两倍,碳水化合物达35倍。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,发菜还有很高的食疗作用,对于高血压、肥胖症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 乌海有以下几种地方名吃: 酒锅牛三宝 在清炖牛尾的基础上,加上发制并切好的牛蹄筋片,发制改刀成菊花形的牛鞭,再加入发制好的香菇或口蘑等辅料,调上味儿,点燃酒精锅盖上盖上席,由服务人员起盖。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人食之有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 龙凤呈祥 内蒙古创新名菜。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡鱼合作一菜,由此命名。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端,盘中间放香酥鸡,鱼肉烹制成宫保鱼丁、槽溜鱼片、鱼香茄条和馏鱼腐,分别对称围摆装盘成整鱼形即成。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜鸡鱼共食,口味鲜、香、辣、酸、甜、咸俱全,质地酥。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]软、嫩、爽兼顾,是中高档宴席的佳品。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 烤猪方 内蒙古传统烤制菜肴。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时配黄瓜条、葱段、甜面酱。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉香纯正,肥而不腻。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜是内蒙古已故特一级烹调师吴明的佳作,在全区享有烤制菜肴之魁的声誉。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蜜汁天鹅蛋 内蒙古风味名菜。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以土豆为主要原料,配以面粉、蛋黄烹制而成。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜系内蒙古已故特一级烹调师吴明在1948年为董必武司厨时所创。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]曾参加技术表演,深受区内外群众的喜爱。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 清汤牛尾 内蒙古传统风味名菜。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料,配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此汤菜是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府司厨时所创。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]口味咸解,清澈见底,营养丰富。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:中华名吃网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
乌海有以下几种地方名吃:
酒锅牛三宝
在清炖牛尾的基础上,加上发制并切好的牛蹄筋片,发制改刀成菊花形的牛鞭,再加入发制好的香菇或口蘑等辅料,调上味儿,点燃酒精锅盖上盖上席,由服务人员起盖。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]客人食之有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
龙凤呈祥
内蒙古创新名菜。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸡鱼合作一菜,由此命名。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端,盘中间放香酥鸡,鱼肉烹制成宫保鱼丁、槽溜鱼片、鱼香茄条和馏鱼腐,分别对称围摆装盘成整鱼形即成。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜鸡鱼共食,口味鲜、香、辣、酸、甜、咸俱全,质地酥。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]软、嫩、爽兼顾,是中高档宴席的佳品。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
烤猪方
内蒙古传统烤制菜肴。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时配黄瓜条、葱段、甜面酱。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉香纯正,肥而不腻。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜是内蒙古已故特一级烹调师吴明的佳作,在全区享有烤制菜肴之魁的声誉。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蜜汁天鹅蛋
内蒙古风味名菜。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以土豆为主要原料,配以面粉、蛋黄烹制而成。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜系内蒙古已故特一级烹调师吴明在1948年为董必武司厨时所创。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]曾参加技术表演,深受区内外群众的喜爱。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
清汤牛尾 内蒙古传统风味名菜。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料,配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此汤菜是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府司厨时所创。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]口味咸解,清澈见底,营养丰富。[旅游联盟2016-5-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]