福州线面
以精面粉为原料,辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。[旅游联盟2014-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]线面粗细0.7毫米以内,有的能用1斤面粉制成6米长的线面近1000根。[旅游联盟2014-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]福州线面具有煮时不糊,柔韧滑润,咀不粘齿,牵丝缕缕等特点。[旅游联盟2014-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮食方便简单,将线面投入沸水锅中,待线面上浮后捞起,倒入炖好的羊肉、鸡肉、或猪上排汤中,调些福建老酒、葱花等,芬香味美。[旅游联盟2014-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]福州风俗,过生日要吃线面加上2个鸭蛋,称“太平面”,寓意平安长寿。[旅游联盟2014-7-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』