九江咬春习俗
立春日吃春饼称为“咬春”。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐《四时宝镜》记载:"立春,食芦、春饼、生菜,号"菜盘"。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
立春日吃春饼称为“咬春”。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐《四时宝镜》记载:"立春,食芦、春饼、生菜,号"菜盘"。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。[旅游联盟2015-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]