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清甜莲子

　中国···　发布:1044173　录入:2008-1-3　人气:统计中...

工艺：煮口味：甜味
主料：莲子(200克)
调料：白砂糖(100克)
类别：潮州菜神经衰弱调理失眠调理心悸调理阳痿早泄调理补虚养身调理
清甜莲子详细介绍
制作工艺
1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。

菜品口感
莲子松化，味道清新。
食谱营养
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
历史文化
此菜为夏、秋季甜菜。

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