燕巢凤尾虾
【菜名】 燕巢凤尾虾 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 活大虾500克 马铃薯200克 发菜5克 芹菜1棵 水发香菇25克 熟青豆15克 【制作过程】 (1)马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀; (2)虾去头、壳洗净,加调料、淀粉拌匀,马铃薯丝摆成燕窝状,下7成热油中炸至浅黄色,芹菜放盘中呈树枝状,“燕窝”放上方,发菜放根部。[旅游联盟2011-11-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (3)虾在5成熟热油中划散,青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。[旅游联盟2011-11-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』