唐山虾酱
虾酱又名虾糕。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我国沿海凡产小虾地区均能生产。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般作调味用。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 产品质量:虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐山、沧州产品质量最好。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜明。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食用方法:虾酱一般作为调味使用。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 保管方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]必须严密封口,防止雨淋和沾生水。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]存放阴凉通风处。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]- 『转自:爱久久〔ai99.org〕 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
虾酱又名虾糕。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我国沿海凡产小虾地区均能生产。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般作调味用。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
产品质量:虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐山、沧州产品质量最好。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜明。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食用方法:虾酱一般作为调味使用。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]放入各种鲜菜内、肉内食用,味道最鲜美。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃汤面加入少许虾酱,则别具鲜味。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也可生吃,也可蒸一下作菜肴吃。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
保管方法:宜用缸盛装,亦可用木桶装。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]必须严密封口,防止雨淋和沾生水。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]存放阴凉通风处。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开缸取货和零售后,都要及时加盖,防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如已翻泡变质和有臭味者,不能作为食用。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有些地区喜欢生食,更要注意防止污染。[旅游联盟2015-11-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]-