百家长桌宴根据桃源风情和当地饮食文化相结合，菜品采用当地的土特产，营养丰富无污染，厨师选用了原始的烹调方法，体现出当地的菜品特色。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]菜品根据桃源景色和当地人文而命名。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在饮食过程中可以享受桃源百家长桌宴的介绍以及当地的民族舞蹈等节目！
    菜品以当地土特产为主他大致可分为：家禽、蔬菜、蛋品、野生菌、水产品、五谷杂粮、畜牧以及当地可使用的土特产。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
    烹调方法根据原材料的性质，采取不同的烹调方法，与当地原始烹调相结合，保持菜品的营养价值、保健价值、食膳价值。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
    宴席的品种： 宴席菜品有凉菜、热菜、面点、汤、土特产等、水果等。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它一共有20多道菜，聚集了多种原料。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]菜品营养搭配合理、口味多样、品种丰富。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
    宴席的品种构造：凉菜四道，中传盘两道、一共六道、热菜四道中传盘两道、扣碗四道、主食两道、汤一到、水果一道。[旅游联盟2013-10-13提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]