崇明县生活习俗之饮食
旧时,本县农村人民习惯饮用河沟水。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]解放后,逐步改饮井水。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]70年代起,城镇和部分乡村饮用自来水。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]本县东部杂粮地区居民多以玉米、元麦粉为主食,很少食米。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]产米地区居民也不全部吃米,富裕人家往往也掺食少量杂粮。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]解放后,产米区扩大,人民食米比重逐年提高。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代,绝大多数居民已不吃杂粮,食用面粉也仅为调剂口味。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农村一日三餐,农闲一稀二千,农忙三顿干饭。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]本县人民向有腌酱瓜、咸菜的习惯,饲养家禽、捕捉鱼虾螃蟹,以作荤荣。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盛夏。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]农户喜用糖、醋和水拌瓜片,降暑佐餐。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]本地人一般不爱食辣。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特色菜肴有炒肉瓜(肉丝与酱瓜丝合炒)、面拖蟹、拌金瓜。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜庆酒席,普通人家原先都是四盆六碗或六盆六碗,如再加海参、鱼肚,名之为"赤脚两海",也有备"三海"、"四海"的(海,指海味)。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]70年代以后,农村办宴也同城市一样,喜用冷盆、热炒、大菜、点心、全鸡全鸭。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酒席点心,结婚用团圆、云片糕、喜糖;小儿周岁、老人做寿用炒面、寿桃或圆子。[旅游联盟2015-10-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』