普通待客用8碗菜肴，第1碗用海参谓参菜，用鱼胶谓胶菜，用香菇谓香耳菜；再有鱼、肉、蛏、虾(蟹)、笋和莳药共8碗。[旅游联盟2022/3/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]宴席"六大六小全席"，由6大碗、6小炒、12碟、2点心组成。[旅游联盟2022/3/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]大型宴席"八大八小全席"，由8大碗、8中盆、16碟、4点心组成。[旅游联盟2022/3/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]