布朗族饮食习俗
以大米为主食,辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮食喜酸辣,并嗜好烟酒。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]妇女有嚼槟榔的习惯,并以牙齿被染成黑色为美。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤擅煮竹筒饭,煮时选一段鲜竹,装好米和适量的水,用火烧熟,剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]米饭沾有竹瓤,食之有新竹清香和经炭火烘烤的香味,很可口。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 肉类以牛、羊、猪、鸡肉最为常见,也常捕食野味和昆虫。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜肴的烹制技法以清煮、凉拌居多。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对许多野味、鱼、虾、蟹、蝉、虫等食物一般还用舂、炸、蒸等方法烹制。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如:舂螃蟹、油炸花蜘蛛、蝉酱等。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还常腌制酸味食品,如酸笋、酸肉、酸鱼等,制作方法同当地其他民族如傣族大体相同,但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 喜欢饮酒,且大都自家酿制。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中以翡翠酒最为著名。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物的叶子过滤后呈绿色,很像翡翠的颜色,因此而得名,布朗族人性格豪爽,朋友间有“有酒必饮,饮酒必醉”之习俗。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 喝茶是布朗族的另一个嗜好,并且善作茶。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 居住在西双版纳布朗山的布朗族妇女,尤其是怀孕妇女嗜食当地红土,据说此红土有止吐、除腥、提神之效。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:百度百科 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
以大米为主食,辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]饮食喜酸辣,并嗜好烟酒。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]妇女有嚼槟榔的习惯,并以牙齿被染成黑色为美。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤擅煮竹筒饭,煮时选一段鲜竹,装好米和适量的水,用火烧熟,剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]米饭沾有竹瓤,食之有新竹清香和经炭火烘烤的香味,很可口。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
肉类以牛、羊、猪、鸡肉最为常见,也常捕食野味和昆虫。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]菜肴的烹制技法以清煮、凉拌居多。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对许多野味、鱼、虾、蟹、蝉、虫等食物一般还用舂、炸、蒸等方法烹制。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如:舂螃蟹、油炸花蜘蛛、蝉酱等。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]还常腌制酸味食品,如酸笋、酸肉、酸鱼等,制作方法同当地其他民族如傣族大体相同,但布朗族常在腌酸菜时最上面放一层米饭。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
喜欢饮酒,且大都自家酿制。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中以翡翠酒最为著名。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种酒在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物的叶子过滤后呈绿色,很像翡翠的颜色,因此而得名,布朗族人性格豪爽,朋友间有“有酒必饮,饮酒必醉”之习俗。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
喝茶是布朗族的另一个嗜好,并且善作茶。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
居住在西双版纳布朗山的布朗族妇女,尤其是怀孕妇女嗜食当地红土,据说此红土有止吐、除腥、提神之效。[旅游联盟2014-5-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]