木耳娃娃菜
原料: 娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克) 做法: 1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 小贴士: 1、娃娃菜,外形与白菜酷似,身型却只有白菜的1/5大,但价格可比白菜高很多倍。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]娃娃菜和白菜都属于十字花科的蔬菜,从成分来讲,他们的营养价值是一样的。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,无论你吃娃娃菜,还是大白菜,它们都具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我个人觉得,买大白菜性价比更高哈。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、木耳用冷水浸泡,泡发后的口感会很好。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不要为了想节省时间用热水或开水浸泡,否则弹性不足,木耳发粘,口感不好。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3 、木耳中含有大量的纤维素,多吃木耳可以促进肠胃蠕动。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每周吃两次以上的木耳,还可以减少对其他食物中脂肪的吸收,有效的控制体重,是很不错的减肥菜。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4、这道菜清爽,清淡,我知道很多肉食爱好者肯定不喜欢,但为了你和家人的身体健康,合理的膳食搭配,强制执行吧!!! 5、最近用了一款酱油很不错,欣和的有机酱油。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]颜色很淡,味道很鲜,炒菜时放入一些,可以给菜肴提味。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外一个重要发现是,欣和的酱油,配白煮鸡蛋很好吃哦。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](甘肃旅游网原文) 『转自:甘肃旅游网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)
做法:
1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
小贴士:
1、娃娃菜,外形与白菜酷似,身型却只有白菜的1/5大,但价格可比白菜高很多倍。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]娃娃菜和白菜都属于十字花科的蔬菜,从成分来讲,他们的营养价值是一样的。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,无论你吃娃娃菜,还是大白菜,它们都具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我个人觉得,买大白菜性价比更高哈。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、木耳用冷水浸泡,泡发后的口感会很好。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不要为了想节省时间用热水或开水浸泡,否则弹性不足,木耳发粘,口感不好。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3 、木耳中含有大量的纤维素,多吃木耳可以促进肠胃蠕动。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每周吃两次以上的木耳,还可以减少对其他食物中脂肪的吸收,有效的控制体重,是很不错的减肥菜。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4、这道菜清爽,清淡,我知道很多肉食爱好者肯定不喜欢,但为了你和家人的身体健康,合理的膳食搭配,强制执行吧!!!
5、最近用了一款酱油很不错,欣和的有机酱油。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]颜色很淡,味道很鲜,炒菜时放入一些,可以给菜肴提味。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外一个重要发现是,欣和的酱油,配白煮鸡蛋很好吃哦。[旅游联盟2012-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](甘肃旅游网原文)