糖尿病人需吃的五谷杂粮
燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮中丰富的膳食纤维进入胃肠后，如同海绵一样，吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的黏滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄入减少，可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，并能降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，其血糖变化明显小于小麦和普通稻米，有利于糖尿病病人血糖控制 『转自：医学教育网 原创：佚名 ⊿若有差错，请来函更正』
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