“一九二九，伸不出手……”与这相反，数九寒天，延庆镇特色农家院里生意格外的红火。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“延庆县延庆镇民俗从无到有，菜样从单一发到多姿多彩，还得说亏了特色发展的路子。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”延庆镇民俗科负责人介绍说。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　在下水磨村，“凤荣炸糕”解放前就声名远扬。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]多年后，“风荣炸糕”的创始人——李凤荣老人把这一身武艺传授给了儿媳辛惠荣。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]随着民俗旅游业的发展，辛惠荣家被批准为民俗旅游接待户，“凤荣炸糕”一下找到了用武之地。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如今，皮脆里嫩、粘甜适口的“水磨炸糕”重新成为一张特色牌，被许多人称为“延庆名吃”，每逢节假日，辛惠荣家都会门庭若市。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　在卓家营村卓石柱家，记者也看到了一番热闹景象。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]自从开了农家院以来，卓石柱夫妻俩便在招牌菜上下起了功夫。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如今，小巧、味鲜的小馄饨得到了客人的青睐。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卓石柱夫妇摸索制作出的猪蹄和鸭腿等特色菜，也成为客人的“必点之菜”。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　在延庆镇，特色餐饮已经呈现出处处结果多点花的景象，除“水磨炸糕”和卓家营小混沌外，小河屯的“八八席”、莲花池的鸽子宴、蒋家堡的地锅鱼、赵庄的牛宴、广积屯的狗肉宴等诸多特色餐饮都已成为该镇民俗发展的一张名片。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　特色牌让延庆镇乡村旅游一年红火过一年。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据了解，目前，延庆镇乡村旅游接待户已经达到124户，其中市级民俗村两个。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]延庆镇民俗办刘主任介绍说：“特色牌的潜力已经显现，2008年全镇民俗户共接待游客26.3万人，实现收入近700万元，解决了剩余劳动力就业450余人。[旅游联盟2013-4-19提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”