九寨沟美食推荐
九寨沟的藏族同胞对自己的传统食品和食俗,犹如对待衣着住房一样,怀着深厚的感情。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]游人在饱览九寨沟美景的同时,若是再吃一口香甜的糌粑,品一口浓酽的酥油茶,喝一杯醇香的青稞酒,尝尝地道的地方菜肴,定会别有一番滋味在心头。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糌粑 糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藏族同胞无论下地劳动,上山放牧,还是出门旅行,都要随身携带糌粑。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糌粑的做法:选好青稞、豌豆或燕麦,淘净、晾干、炒熟、磨成粉状,这就是糌粑面。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃糌粑时,先将糌粑面倒入碗里,然后加酥油茶调合,还可以根据各自不同的爱好,在碗里放些奶渣或白糖,然后用手的中指按逆时针方向将糌粑面反复揉拌均匀,再用手捏成团状,一般不用筷子、勺子,直接用手往口里送。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除用茶水调制糌粑外,还可用青稞酒调糌粑,做出的“粑”甘甜醇香,别有风味。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酥油茶 酥油茶主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至棕红色后倒入,搅动片刻后,一桶喷香的酥油茶就制成了。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成的酥油茶必须倒入一把大壶,并放在微火上保温。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 青稞酒 青稞酒是藏族人生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青稞酒的制作方法是将青稞或小麦淘净煮熟,加曲发酵,数日后成酒,其酒色微黄,酸中带甜,被称为“藏式啤酒”。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 雅茶 雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因 产地在雅安地区,故称“雅茶”。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明代称为“马茶”,清代以后称为“边茶”。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油的膻味。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 牦牛肉 牦牛肉经过腌卤,切成薄片,再拌上辣椒,就是一道令人垂涎的下酒菜,如果再倒上一碗青稞酒,更是一食难忘。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前九寨沟已经有牦牛肉加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买十分的方便,且能够带回家 赠送亲朋好友。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
九寨沟的藏族同胞对自己的传统食品和食俗,犹如对待衣着住房一样,怀着深厚的感情。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]游人在饱览九寨沟美景的同时,若是再吃一口香甜的糌粑,品一口浓酽的酥油茶,喝一杯醇香的青稞酒,尝尝地道的地方菜肴,定会别有一番滋味在心头。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
糌粑
糌粑是藏族的主食,形似内地的炒面。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藏族同胞无论下地劳动,上山放牧,还是出门旅行,都要随身携带糌粑。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糌粑的做法:选好青稞、豌豆或燕麦,淘净、晾干、炒熟、磨成粉状,这就是糌粑面。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃糌粑时,先将糌粑面倒入碗里,然后加酥油茶调合,还可以根据各自不同的爱好,在碗里放些奶渣或白糖,然后用手的中指按逆时针方向将糌粑面反复揉拌均匀,再用手捏成团状,一般不用筷子、勺子,直接用手往口里送。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]除用茶水调制糌粑外,还可用青稞酒调糌粑,做出的“粑”甘甜醇香,别有风味。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酥油茶
酥油茶主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至棕红色后倒入,搅动片刻后,一桶喷香的酥油茶就制成了。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制成的酥油茶必须倒入一把大壶,并放在微火上保温。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
青稞酒
青稞酒是藏族人生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青稞酒的制作方法是将青稞或小麦淘净煮熟,加曲发酵,数日后成酒,其酒色微黄,酸中带甜,被称为“藏式啤酒”。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
雅茶
雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因 产地在雅安地区,故称“雅茶”。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]明代称为“马茶”,清代以后称为“边茶”。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油的膻味。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
牦牛肉
牦牛肉经过腌卤,切成薄片,再拌上辣椒,就是一道令人垂涎的下酒菜,如果再倒上一碗青稞酒,更是一食难忘。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]目前九寨沟已经有牦牛肉加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买十分的方便,且能够带回家 赠送亲朋好友。[旅游联盟2015-9-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]