在日前举行的2009年厦门旅游企业供需见面会上，“招聘”与“应聘”出现一“热”一“冷”，一面是众多旅游企业求“人”若渴，饭店业急需大批服务人员；一面是应聘人员不多，场面冷清。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　据了解，近年来，随着厦门旅游业的快速增长，游客接待量以每年200万人次的速度递增，饭店、旅行社等旅游企业也迅速增加。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]仅今年以来，厦门新建和开张的饭店就有十几家，用工紧张已成为许多旅游企业的普遍现象。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　在现场，记者看到一字排开的招聘企业，饭店业就占了相当的比例。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]他们招收对象大多为一线服务人员，有70％的岗位集中在前厅、客户、餐厅等岗位。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在现场求职的一位周小姐说，现场饭店提供的岗位虽然很多，但薪酬仅为1000元-1500元左右，与服务业辛苦的工作相比，这样的工资实在太低了。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　另一位厦门籍小王说：“厦门人普遍对服务行业有一种偏见，认为伺候人，不好干。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如果要在这个行业工作的话，可能要相对高一些的收入才会有吸引力。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]”

　　据厦门市旅游局纪检组组长李文晖介绍，随着厦门市饭店业的转型，各饭店都开始注重服务质量和人才的吸收。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]尽管近年来厦门市旅游局与劳动局开展了多层面的旅游人才以及就业上岗培训工作，但大量的需求仍不能满足市场的需要。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]为此，李文晖认为，要想吸引人才，留住人才，旅游企业自身要有员工培训机制和职业生涯规划，同时制定有市场吸引力的薪酬待遇。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　另据了解，近年来厦门饭店业在用工问题上，始终处于一种尴尬的境地：一方面，饭店的快速增长需要大批服务员等基础性人才；另一方面，激烈的竞争以及成本核算等因素又使这部分人的酬劳始终在较低层面徘徊。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]工作辛苦、酬劳低、就业者不多成为难解的矛盾。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]记者也曾在近年来召开的其他几个旅游企业人员招聘会上见到相似的情形。[旅游联盟2011-8-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]