李守仁烧鸡店
李守仁烧鸡店是由其父创建于解放初期,距今已五十多年历史,是临沂知名的传统名吃,制作工艺讲究,一般批量生产,流水操作,质量稳定。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成品色泽红润,味道香咸浓厚,回味无穷。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 草公鸡宰杀洗净,开膛去内脏,别制成型,清水泡去血污,控净腹水;陈年老汤入锅,加新水、酱油、精盐、葱姜、药料包(砂仁、豆蔻、甘草、草果、白芷、桂皮、丁香、花椒、大料等)、鸡烧开,中火煮熟捞出,放熏锅加白糖熏至红润取出。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮鸡的汤汁经过滤澄清后放瓦盆中,将熏过的鸡浸入老汤即成。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
李守仁烧鸡店是由其父创建于解放初期,距今已五十多年历史,是临沂知名的传统名吃,制作工艺讲究,一般批量生产,流水操作,质量稳定。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成品色泽红润,味道香咸浓厚,回味无穷。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
草公鸡宰杀洗净,开膛去内脏,别制成型,清水泡去血污,控净腹水;陈年老汤入锅,加新水、酱油、精盐、葱姜、药料包(砂仁、豆蔻、甘草、草果、白芷、桂皮、丁香、花椒、大料等)、鸡烧开,中火煮熟捞出,放熏锅加白糖熏至红润取出。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]煮鸡的汤汁经过滤澄清后放瓦盆中,将熏过的鸡浸入老汤即成。[旅游联盟2013-10-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]